cuisine de saison

novembre 2015

Un p’tit cadeau tout joli, tout bon….

Par |24/11/2015|

Vous souhaitez offrir un cadeau pour Noël, pour un anniversaire, à l’occasion d’un départ en retraite ou d’un changement professionnel ?  Pour une personne, une famille ou pour un groupe d’amies ?

Alors je vous souffle cette idée : je vous ai préparé un joli coffret pour un cadeau à consommer 2 fois. La première, au moment où la […]

septembre 2015

Le livre des goûts en couleurs

Par |10/09/2015|

A l’atelier de pratiques artistiques de Sarah Bonnery (Les ateliers Vagabonds), les enfants collent, découpent, touchent, malaxent, modèlent, dessinent, regardent, expérimentent, choisissent, vagabondent, osent, ….

A l’atelier gourmand de  Marie-Claire (Experigoût), les enfants écoutent, sentent, observent, touchent, lisent, cuisinent, jouent, attendent, testent, goûtent, racontent, cultivent, osent.

Certains enfants font les 2 ateliers toute l’année. D’autres découvrent ce […]

Les ateliers culinaires de TAP

Par |01/09/2015|

Les enfants adorent cuisiner. Mais passer du temps à faire la cuisine avec ses enfants n’est pas forcément une habitude qui existe dans toutes les familles.

Lors des activités culinaires proposés sur le temps des TAP, certains enfants cassent un œuf tout seul pour la première fois à 9 ans quand d’autres, au même âge, ne […]

mai 2015

Jacques Puisais, le père des « classes de goût »

Par |22/05/2015|

Jacques Puisais est un homme bien connu dans le milieu de l’éducation sensoriel de l’alimentation. C’est en effet lui qui, dans les années 70, faisant le constat que « avaler sans goûter n’est que ruine du palais », (pour paraphraser Rabelais et son « Science sans conscience n’est que ruine de l’âme ! ») a […]

juillet 2013

Pause d’été, toute en sensibilité et en sensation…

Par |16/07/2013|

     Une journée entre filles. Une journée tout en rose et tout en roses (même les stagiaires). Une journée pour saisir tous les délicats bienfaits des plantes, depuis le stade le de la cueillette jusqu’à l’assiette. Une journée enfin pour se ressourcer et capter les douceurs de l’été :  un soleil chaud et généreux, une ombre fraîche et […]

mai 2013

Préparer à manger, goûter et faire goûter

Par |03/05/2013|

Manger, on le fait tous. Plusieurs fois par jour. Avec plus ou moins de temps. Plus ou moins d’envie, de faim, d’échanges autour de la table…Alors, se poser, le temps d’un atelier pour préparer un goûter avec des familles qui se connaissent peu ou pas, prendre le temps de déguster ensemble les différentes préparations, de « faire […]

février 2013

Envie de montagne ? Envie de vacances ? J’ai ce qu’il vous faut !

Par |22/02/2013|

Une rencontre, des idées qui cheminent, et hop : voilà le résultat !Pascale développe de nombreuse activités autour de ses Chambres d’hôtes « Sur le chemin du Guiers » et à sa table, à Romagnieu (38). Moi, et bien vous commencez à bien connaître mes domaines de prédilection maintenant… Nous avons uni nos univers professionnels pour […]

juillet 2012

Les ateliers gourmands de Montours

Par |05/07/2012|

Toute l’année, les enfants de l’atelier gourmand de Montours ont touché, palpé, carressé, écouté, senti, regardé, observé, goûté, dégusté, … Et puis le GRAND JOUR EST ARRIVE !    Nous sommes donc allés faire nos emplettes chez Jérôme (Les Copains de Jardin ) et nous avons préparé un grand repas pour 30 personnes. Les enfants ont servi les […]

Aux fleurs de Bretagne : ambiance, couleurs et joie de vivre

Par |05/07/2012|

 Au fil des saisons, nos recettes ont variées :  pistou d’orties et crème de pervenche, pétales de tulipe apéritives et sorbet de lilas, fromage frais et beurres parfumés, sirop de coquelicot et confit de roses rouges (un vrai délice !),… C’est le jardin tout entier qui avait rendez-vous aux Fleurs de Bretagne !Dans le cadre magnifique du […]

mars 2012

Encore et toujours des fleurs

Par |29/03/2012|

Un petit tour par le site du Minsitère de l’agriculture et de l’alimentation s’impose ce mois ci : il y est question… de la cuisine autour des fleurs ! http://alimentation.gouv.fr/fleurs-en-cuisine