La muséographe Cécile Massot parcourt l’Asie depuis 1 an maintenant. Elle nous partage son regard de professionnelle dans des chroniques muséales qui permettent de poser un regard interrogatif sur notre culture et celle des pays qu’elle traverse.
Dans « Et si la muséographie version asiatique, c’était ça ? », elle décortique la façon dont le « […]
Le 3 juin dernier, la commune de Bierné (53) clôturait joyeusement un programme de 3 ans autour d’une restauration collective qui vise une « cuisine nourricière », avec un programme complet touchant toutes les parties prenantes : de l’introduction des produits bio dans les menus avec la formation de la cuisinière à de nouvelles techniques culinaires à la […]
« Cuisiner, c’est rassembler des produits, des saveurs, des souvenirs, des connaissances, des intuitions. » (…) »On cuisine avec ses mains mais aussi avec sa tête et son coeur, son histoire et son âme. Pour que ce soit bon, il est important d’y prendre plaisir. Alors on a envie de partager. » (Perla Servan-Schreiber, Et nourrir de plaisir, […]
Marie-Claire BOUCHER
Éducatrice sensorielle en alimentation
Bretagne | Normandie | Pays de la Loire
